Rezept Little Lunch Bio Erbseneintopf

Festhalten möchte ich zuerst, dass ich einige der Little Lunch Suppen für sehr schmackhaft halte, aber es gibt auch Ausreißer. Über Geschmack lässt sich nicht streiten, sagt man. Aber ich traue mir zu, jemand der viele Jahre in der Gastronomie verbracht hat und mehrere Hundert Rezepte veröffentlicht hat, etwas vom Kochen zu verstehen.

Bio Erbseneintopf Little Lunch mit Würstchen?

"Fast noch besser als bei Großmutter: Unser Erbseneintopf mit Wiener Würstchen in Bio-Qualität überzeugt alle Fans des Klassikers aus Kindertagen. Neben feinem Bio-Gemüse wie Erbsen, Karotten und Sellerie sorgt die richtige Gewürzmischung für das gewisse Etwas."

So steht es auf der Webseite des Herstellers. Nun ich bin etwas "geplättet." Ich hatte mir nämlich (ich hatte ja gleich 3 Pakete Little Lunch Suppen bestellt, um alle Sorten durchzuprobieren), gar nicht auf das Etikett geachtet. Erst heute als ich meine Kritik schreibe, "huch" lese ich, dass da Würstchen drin gewesen sein sollen.

Where is the beef?

Bis gerade eben hielt ich die Bio Erbsensuppe von Little Lunch für vegan, denn genauso schmeckt sie und das sollte sie nicht. Würstchen habe ich keine gefunden, nicht einmal Würstchenscheibchen. Dabei war ich erst dieser Tage beim Optiker.

Ein Erbseneintopf meiner Oma, die war kräftig und schmeckte nach Fleisch, Speck und vor allen Dingen Erbsen. Und nach Erbsen schmeckt sie wirklich nicht. Vielleicht hat man beim Sellerie zu kräftig zugelangt, Erbsengeschmack nö gar nicht. Die größte Enttäuschung nach der Spargelsuppe, die hatte das gleiche Problem, nur dass diese nicht nach Spargel schmeckte. In keinster Weise.

Dass meine Geschmacksnerven gar nicht so schlecht sind, wurde mir erst kürzlich bestätigt, als ich mir die Sendung "Markt" des NDR angesehen hatte, mit dem Beitrag: "Wie gut schmecken Fertigsuppen im Glas?"

Hilfe naht: Pimp my Little Lunch Erbseneintopf

Mit etwas Vorbereitung auch im Büro in der Mikrowelle realisierbar: Sehr kräftig und deftig wird der Little Lunch Erbseneintopf,

• wenn man ca 50 Gramm mageren, gewürfelten Schinkenspeck (gibt es so im Kühlregal im Supermarkt) kurz in einer Teflonpfanne ohne extra Fettzugabe "auslässt", also knusprig brät, das Glas Little Lunch Erbseneintopf mit einem Plopp öffnet, den Speck zugibt (soviel Platz ist drin) und wieder verschließt und mit ins Büro nimmt. Wer weiß dass er mittags ordentlich Hungern hat kann so beruhigt sein, weil das zusätzliche Protein somit eine stärkere Sättigungswirkung hat.

• wenn man 1/2 Tasse Tiefkühlerbsen in einer Tupperware zusätzlich zumLittle Lunch Erbseneintopf mit ins Büro nimmt, beide im Mikrowellengerät erhitzt und dann beides zusammenbringt. Das macht den Little Lunch Erbseneintopf ebenfalls sättigender und bringt zudem noch eine extra Portion Vitamine, die schaden ja nie.

• Wie man auf dem Foto sieht, habe ich einfach etwa 100 Gramm Rindersaftschinken, der ist total mager, enthält so gut wie kein Fett, ähnlich wäre Lachsschinken (den mag ich allerdings nicht sonderlich) mit ins Büro genommen, den Little Lunch Bio iErbseneintopf erwärmt und den Rinderschinken direkt aus der Packung auf der Suppe angerichtet. Diese Kombination sättigt ebenfalls recht gut und vor allen Dingen lange. Die zusätzlichen Kalorien halten sich in Grenzen, dafür hat die Suppe jetzt wesentlich mehr Protein. Und das ist gut so.

Inhaltsstoffe im Little Lunch Bio Erbseneintopf

56,2% Gemüse (31% Erbsen, 13% Karotten, 6,2% Zwiebeln, SELLERIE), Wasser, 7% Wiener Würstchen (Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Wasser, Reismehl, Speisesalz, Zucker, Pfeffer, Zwiebeln, Koriander, Muskat, Macis, Ingwer, Paprika, Rote-Beetepulver), Stärke, Meersalz, natives Olivenöl extra, Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Kümmel, Lorbeer, Ingwer, Paprika), Roh-Rohrzucker, Petersilie, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Rauchsalz, Majoran*.* aus kontrolliert ökologischem Anbau weniger als 250 Kalorien im Glas