Trinkwasser, 25,3% SOJAPROTEIN, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Branntweinessig, Zucker, Hefeextrakt, Tamarisauce (SOJABOHNEN, Wasser, Salz), Maisstärke, Speisesalz, Aroma, Gewürze (Knoblauch, Chili, Paprika, Zimt, Ingwer), Tomaten, Leinsamenmehl, Farbstoff Paprikaextrakt

Nährwerte Nestle Garden Gourmet Filetstücke:

• Proteine 17,7 g

• 8,4 g Fett davon nur 0,8 g gesättigte Fettsäuren

• 3,6 g Kohlehydrate, davon 1,9 G Zucker

• 3,7 g Ballaststoffe

Ganz ehrlich: Ich hatte mich gefragt, ob ich dieses Gericht, welches ich mit den Filet Stückchen von Nestle Garden Gourmet ausschließlich mit veganen Produkten kochen muss. Das tat ich nicht. Ich bevorzuge Sahne statt Kokosmilch, wer aber das Gericht komplett vegan zubereiten möchte, der hätte mit Ersatzprodukten eine Alternative.

Nebenbei: Nestle ist ja aus verschiedenen Gründen etwas in Verruf, deshalb gab es eine gewisse Hemmschwelle, ein Fleischersatzprodukt dieses mega Lebensmittelkonzerns zu kaufen. Allerdings war das Resultat beim Verköstigen wirklich sehr, sehr überzeugend. Schatten sind dazu da, dass man über sie springt. Auch die Zutatenliste ist sehr übersichtlich, so daß man schon von fast von „clean eating“ sprechen kann. Keine Metylcellulose drin (also Tapetenkleister) wie in vielen anderen veganen Fertigprodukten - und bis auf „Aroma“ (hier könnte Nestle noch mehr Transparenz schaffen…) - nichts was selbst der/die kritische Esser/in nicht goutieren würde.

Der Proteingehalt viermal so hoch wie der Kohlehydratanteil, so daß sich die Nestle Garden Gourmet Filetstücke sogar für die Low Carb Ernährung eignen und auch für Fitnesssportler eine tolle Alternative bieten. Die verwendeten Fette sind überwiegend ungesättigt und der Ballaststoffanteil ist ebenfalls nennenswert.

Zutaten - Somit benötigt man für 2 Personen:

• eine Packung Nestle Garden Gourmet Sensational Filet Stückchen Asian Style oder andere

• Gemüse der Saison, ich habe hier eine Schalotte, eine Karotte, eine rote Paprikaschote, eine Handvoll Rosenkohl verwendet

• 2 Tl Bio Gemüse- oder Hühnerbrühe in einer halben Tasse heißem Wasser auflösen

• 1 Tasse Sahne oder Kokosmilch

•, frischer Ingwer, Salz, Pfeffer, Öl oder bio Kokosfett

Zubereitung - Alles ist ganz einfach und geht ganz schnell:

Schalotte, ersatzweise eine kleine Zwiebel schälen und in Ringe schneiden

Die Karotten schälen und auf einem Küchenhobel schräg halten und so recht große sehr dünne Scheiben schneiden

Paprika würfeln, Rosenkohl halbieren

Öl in die Pfanne, die Zwiebel anschwitzen, die Karottenscheiben zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, das Gemüse an die Seite der Pfanne schieben und die Nestle Garde Gorumet Filetstücke von allen Seiten, eventuell noch mal etwas Öl zugeben, gut und kräftig anbraten. Paprikawürfel und Rosenkohl zugeben und ebenfalls leicht rösten. Currypulver zugeben und den geriebenen Ingwer. Mit der Brühe und der Sahne aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Reis servieren.