Salate

Griechischer Kartoffelsalat

Spargel-Kuskus Sommersalat

Reissalat

Bunter Paprikasalat

Fenchel Apfel Salat

Bohnensalat mit Avocado

Caesar Salad

Kohlrabi-Orangen- Rohkostsalat

Linsensalat mit geschmolzenen Tomaten

Kichererbsensalat Melone

Chinesischer Nudelsalat mit Erdnussbutter

Spargel Kartoffel Salat

Gurkensalat mit Ziegenfrischkäse und Hirse

Bohnensalat mit Reis

Chicoreesalat mit Mango, Avocado

Thunfisch Fenchel Glasnudel Salat

Libanese Tabuleh Salat

Drillinge Kartoffelsalat auf Beluga Linsen

Suppen

Schneller Erbseneintopf

Schnippelbohnensuppe

Kürbis-Sellerie-Apfel Suppe

Suppe mit lila Blumenkohl

Fisch

Gratinierter Edelfisch

Kabeljau Paprikaschaum Hirse

Lachs in Tomate Kokosmilch

Kabeljau Pakchoi Ingwer Honig

Frischer Thunfisch Gemüse

Kabeljau auf Curry

Ingwerfisch am Spiess

Tajine mit  Fisch + Aprikose

Kabeljau im Zucchinimantel

Miesmuscheln

Kartoffelpuffer mit Lachs

Räucherforelle mit geschmortem Gurkengemüse

Forellenfilet Terrine

Kabeljau auf Ingwerkarotten mit Ehrmann Naturjoghurt

Kabeljau mit Erbspüree auf Kürbis-Chips-Bett

Just Taste Edamame Spaghetti ,Ratatouille, Thunfisch

Fleisch

Schweinerückensteak

Ein Roastbeef für 2

Badischer Zwiebelrostbraten

Truthahn mit fruchtiger Füllung

Hamburger mit Spargel

Hamburger

Hühnchenbrust Provencal

Rinderroulade mit Zwetschgen

Hühnchen mit Zitrone Poulet au Citron

Semmelknödel von Knödel Maxx und Wildgulasch

Kuchen

Heidelbeertarte

Rhubarb Rhabarber Crumble

Cheesecake ohne Backen

Tarte au Chocolat

Käsekuchen im Glas

Schwarzwälder Apfelkuchen

Schokotorte nicht nur zu Ostern

Schokoladentorte Praliné

Linzer Torte  als Rührteig

Mohnkuchen Johanna

Apfelreinstriezel Pausnhof

Badischer Gugelhupf

Nachtisch mit Lebkuchen

Oreo Chip Cookie Schnitte

Erdbeer-Sahne-Torte

Vanille Erdbeer Pudding

Apfel Joghurt Crumble

Schneckennudeln

Kürbis-Und-Apfel-Kuchen

Sandwich mit Lemoncurd

Gefrorener Cheesecake mit Aprikosen

Zwetschgenkuchen  verkehrt

Stachelbeerkuchen

Schokotörtchen

Saftige Haselnusstorte

Philadelphia Apfelkuchen

Schokotörtchen mit flüssigem Herz

Schokoladen Kirschen Kuchen

Charlotte Russe

Karottenkuchen nach französischem Rezept, Rüblitorte

Cheesecake New York Style mit Schokolade

Schoko-Kokos-Würfel

Nuss-Schoko-Kuchen

Apfel-Kürbis Kuchen vom Blech

Rezept Blaubeertorte - Heidelbeerkuchen mit Mascarpone Herz

Ein toller, reichhaltiger Kuchen, der sehr schnell und unkompliziert gemacht werden kann, weil alles in einer Schüssel passiert. Kinderleicht und von jedem Traumtänzer perfekt zu inszenieren.

Zutaten:

3 Eier + 1 Eigelb Zimmertemperatur

200 g Zucker

2 Päckchen echten Vanillezucker

250 g sehr weiche Butter

100 ml Buttermilch

480 g Dinkelvollkorn-Mehl

1 Päckchen Backpulver

3 Äpfel

150 g Karotten

100 g Walnüsse, ganz grob gehackt

Wer möchte: 3 El Rosinen, 1 Tag vorher in etwas Rum eingelegt.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze oder 160 Grad Heißluft  vorheizen  Eine Springform mit Rohrboden (Loch) 28 cm einfetten

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausstechen und von Hand in sehr dünne Streifen schneiden (oder auf einer speziellen Reibe)

Die Karotten schälen und auf einer Reibe zu Julienne reiben

Die Eier mit dem Zucker gut schaumig schlagen, den Vanillezucker einrieseln lassen und die weiche Butter zugeben. Noch einmal 2-3 Minuten aufschlagen. Die Buttermilch zugeben. Normale Milch geht zur Not auch.  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darübersieben.

Die Karotten, die Äpfel, die Walnüsse und die Rosinen unterrühren. Der Teig ist relativ dick und fest.

In die Form füllen, glattstreichen und 50 Minuten backen. 1/2 Stunde abkühlen lassen. Mit dem Messer den Rand der Form separieren und die Form lösen. Nach einer weiteren halben Stunde den Kuchen auf einen Rost drehen und stürzen.

Mit einem Zuckerguss oder weißem Schokoladenguss verzieren. Ich hatte getrocknete essbare Blüten im Schrank. Man nehme was man will zur Garnitur.